VVCV | Vlees & VersCollege Velperbroeck
VVCV | Vlees & VersCollege Velperbroeck
  • Home
  • Lesstof
    • Opleidingen
      • Snijvaardig slager
      • Review snijvaardig slager
      • Toetsen 2020
    • Vleesvideo's
  • Opdrachtgevers
    • Van der Zee / Hanos
    • Flexspecialisten
  • Studenten
  • Docenten
    • Rik de Bas
    • Jan Willem Sipma MFM*
    • Klaas Dijkstra
  • College-locatie
  • Contact
  • Zoeken
  • vergroot je kennis
Home » Lesstof » Vleesvideo's

Algemene video's

vlees.nl

snittenboek.nl

vers-inspiratie.nl (veel belangrijke algemene informatie)


Rund

Varken

Lam

Slachtproces van aankomst tot verwerking

Verwerking van een half karkas

Verwerking van een half karkas andere methode

Beef processing

.

.Van slacht tot technische delen

Verwerking van hammen

.

Het leven van een vleesvarken

Uitsnijden half varken

.

.

.

Puimvee

Vis

Worstmakerij

Bereidingen

Bereiding van een rib-ebe

Kobevlees Japan

Bereiding varkensbuik Korea

Bereiding varkens aan het spit, moet je zien

Bereiding runderhart

Lesstof

  • Opleidingen
  • Vleesvideo's

Vlees- & VersCollege Velperbroeck | Markweg 11 6883 JL Velp  Gelderland |  0653  255  638 

info@vleescollege-velperbroeck.nl | vleescollege-velperbroeck.nl

Een activiteit van: IMS De Bas | kvk  65309960

© 2020 - 2021 Vlees- & VersCollege Velperbroeck | VVCV
Powered by JouwWeb